【高岡市】「熊本ラーメンかすみ」で味わう、知られざる「とんこつ」の繊細な深み　高岡に現れた本物の熊本ラーメン、この一杯に夢中です！

皆さんは熊本ラーメンって食べたことがありますか？富山県民にとっては、カップ麺やインスタント麺の方がお馴染みの熊本ラーメンが、蓮華寺交差点すぐのお店でいただけます。九州の豚骨スープといえば博多のラーメンを思い浮かべる方も多いでしょう。しかし、実は熊本ラーメンとは、同じ豚骨とはいえど、似て非なるラーメンなのだということを強く感じることでしょう！ここは「熊本ラーメンかすみ」。蓮華寺交差点に位置する、熊本ラーメン専門店です。木耳（きくらげ）など、九州らしいトッピングが特徴のとんこつラーメンを中心に、明太子ご飯など「九州感」を感じさせるメニューが特徴です。とんこつラーメンと、明太子おにぎりをいただいてみます！カスターセットに当たり前にある大きな紅しょうがのタッパーに九州を感じつつ、思うのは、「スープが、雑誌やテレビで見てよく知っている気になってる博多のものとは何だか違う」ということ。真っ白に白濁したイメージがある豚骨スープですが、まったりと濃い豚骨感は感じつつも、醤油のあっさり感もあるスープは、非常にマイルド。脂っこさも少なくて、お行儀悪いかもしれませんが、白ごはんにかけていただいても美味しそう。あ、だから「雑炊（熊本とんこつ味）があるのか！納得。麺は中細ストレートというところでしょうか。これもいつしかいただいたことのある博多のラーメンよりも太く、もちっとした食感です。あっさりスープにストレート麺なのに、スープの美味しさをしっかり麺がキャッチしてこれもまた美味しい！途中でやはり、九州感をさらに感じたくなって、紅しょうがをinしてみましょう！これは食欲を加速させます。替え玉も余裕でいただけたかもしれないくらいに美味しいです！でも今日は相棒の明太子たっぷりのおにぎりが。ぷちぷち食感と塩味が、ラーメンと相まって幸せ〜。豚骨の独特の臭みが苦手な方にも美味しくいただけるように工夫が光る絶品ラーメンに出会ってしまいました！平日ランチタイムはお得なメニューもあります。ぜひ、この感動をみなさんにも楽しんでもらえたらと思います！豚骨に苦手意識のある方こそ来てほしいお店です！