【高岡市】地元食材へのこだわり満載 冬グルメ。京田「富包（フーパオ）」の干し貝柱の中華粥が満足度高！

高岡市京田にある人気中華料理店「富包（フーパオ）」で、中華粥をいただいてきました。

今回いただいたのは「干し貝柱の中華粥　〜色々薬味で〜」。中華粥というと干し貝柱や干しエビの旨みがしっかり効いた中華出汁が特徴です。こちらの中華粥は、星貝柱の旨みが詰まったやさしくも奥行きのある味わい。体にすっと染みるような一杯です。

※お客様に提供される商品は1人前の土鍋でぐつぐつ状態で提供されます。サラダはつきません。「色々薬味で」という名の通り、こちらの中華粥には4種の薬味が添えられているのも特徴。中でも印象的だったのが、白髪ネギの中六醤油漬けです。中六醤油は、富山県射水市（旧新湊）で親しまれている甘口の浜料理のための醤油。刺身や魚介料理には欠かせない、富山の食文化を支えてきた存在です。その中六醤油を薬味として選んでいる点に、地元食材へのこだわりを感じました。干し貝柱の旨みたっぷりの中華粥とも相性抜群です。

また、パクチー等も添えられており、うれしい構成。好みに合わせて味の変化を楽しめるのも魅力です。「富包」は、地域の野菜や肉、食材を積極的に取り入れている点も人気の理由のひとつ。中華料理でありながら、地元の季節の味と文化を感じられるお店です。いただいた「まかない仕様のサラダ」には、同点の人気の前菜「高岡産りんごと県産冬瓜のサラダ仕立て」が添えられていました。生でシャキシャキ食べて美味しい冬瓜とりんごの出合いは新しい気づきをもたらしてくれます。お店でいただく際にはぜひ「高岡産りんごと県産冬瓜のサラダ仕立て」とぜひ注文を！寒い季節はもちろん、食欲が落ちがちなときにもぴったりな一品。中華料理はピリッ！辛！刺激！ばかりではない、優しく沁みる味にも出会うことができると気づけますよ。

人気店のため、来店時は予約がおすすめです。ぜひお電話で気軽に問い合わせてくださいね！

美味しい中華粥とサラダの提供ありがとうございました！