【高岡市】高岡店限定！夏でも食べたい！「トマチーノ」が想像以上のおいしさだった

糸庄の「トマチーノ」もつうどんを食べてきました。こちらは、「鍋焼きうどんは冬のもの」というイメージを覆してくれる一杯です。ぐつぐつと煮えた真っ赤なトマトスープは熱々なのに、トマトの爽やかな酸味が効いていて後味はすっきり。暑い日でも元気が湧いてきて、不思議と箸が進みます。使われているのは、氷見うどんの手延べ麺。もっちもちでツルツルとしたのど越しは、手延べならではのおいしさです。とろ〜り溶けたモッツァレラチーズが麺に絡み、糸庄名物のもつ煮込みとも相性抜群。味噌ベースのコクはそのままに、トマトとチーズが加わることで、しっかりイタリアンに仕上がっています。

「もつ煮込み」と「イタリアン」という一見意外な組み合わせですが、食べてみると驚くほど自然で、どちらのおいしさも引き立て合う絶妙なコラボレーションでした。さらに、おにぎりを注文するのもおすすめ。そのままいただいても最高の富山県民のソウルフードとろろ昆布おにぎり。残ったスープにくぐらせれば、チーズリゾットのような味わいに変化して、最後の一滴まで楽しめます。

「熱々なのに、爽やか。」そんなギャップが魅力の、夏にも食べたくなる鍋焼きうどんでした。夏にこそおすすめメニューです。高岡店限定！ぜひご賞味ください！