【高岡市】「ひとりできりもりしてます」海老坂にオープンした「麺処たかひろ」で懐かしい醤油ラーメンを味わいました！

2026年6月6日、高岡市海老坂に新しいラーメン店「麺処たかひろ」がオープンしました。

場所は、以前「大ちゃんラーメン二上店」が営業していた建物。さらにその前は「すしべん」だった場所で、地域の方には馴染みのある建物かもしれません。真っ赤な外観と大きな看板が目印です。

現在は店主ひとりで切り盛りしており、店頭には「ひとりできりもりしてます」「おだしするのにおじかんがかかります」との張り紙も。支払いは現金のみです。店主によると、営業に慣れるまでは営業日や営業時間も不定とのこと。店頭には以前の店舗時代の営業時間表記が残っていますが、現在はその時間通りではありません。「営業日や営業時間がしっかり決まったら改めてお知らせします。」と話していました。現在はシンプルなメニューで営業中。今後は新メニュー候補も用意しており、営業が落ち着いたタイミングで順次提供していく予定だそうです。時間がかかる旨と、営業していなかったらごめんなさいということをご理解頂ければとのことですよ。

今回いただいたのはチャーシュー麺。運ばれてきた瞬間に目を引くのが、たっぷり盛り付けられたチャーシュー。麺が隠れてしまうほどのボリュームです。

スープはどこか懐かしさを感じる醤油味。背脂が浮かび、コクがありながらも重すぎず、最後まで飲みやすい一杯でした。チャーシューは厚みがありながら柔らかく、しっかりとした食べ応え。背脂の旨味と醤油スープ、そして中太麺がよく合います。

ランチメニューはラーメンにライスと漬物が付いて850円。チャーシューランチは1150円です。ワンオペ営業のため提供まで少し時間がかかることもあります。海老坂エリアに誕生した新しいラーメン店「麺処たかひろ」。今はまだスタートしたばかりですが、今後のメニュー展開も楽しみです。

お店を見かけたら、まずは「開いていたらラッキー」くらいの気持ちで立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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